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这道菜色香味俱全,口感嫩滑鲜美,遇见它米饭必定要遭

发布日期 : 2019-03-03 浏览次数 :

1.将猪瘦肉洗净切成细丝,要顺着纹路切,这样肉丝不会蓬松

腌肉调料:料酒10克 盐1克 胡椒粉少许 玉米淀粉5克 蛋清1个 食用油1汤匙

3.青椒跟胡萝卜洗净切丝,黑木耳提前泡发摘洗干净备用

4.葱、姜、蒜辨别切碎,郫县豆瓣酱也用刀切碎待用

酱汁调料:糖20克 醋20克 生抽15克 料酒15克 玉米淀粉5克 清水20克

2.将切好的肉丝放入容器中,加料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉跟蛋清抓拌均匀,再淋入一汤匙食用油拌匀后腌制十五分钟

做法:

猪里脊或瘦肉250克 胡萝卜1/3根 青椒1个 泡发黑木耳50克 香葱1根 姜2片 大蒜2瓣 郫县豆瓣酱25克 食用油适量

食材: